Torre San Martín es un palacio fortificado del siglo XVII, también llamado el Palacio del Inquisidor, por su primer propietario y constructor, el inquisidor Juan Antonio Díaz Trechuelo y García de la Yedra. Está situada en Quintana, Valle de Valdivielso, en el norte de Burgos, el corazón de Vieja Castilla, origen de muchas familias nobles de España de aquellos tiempos.
Hoy, recientemente reconstruida, sus viejos muros acogen cuatro apartamentos de turismo rural, ofreciendo un incomparable paraje lleno de historia y tranquilidad, lugar idoneo para descansar y desconectar.
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